NEWSLETTER
Nos livresNos sélectionsLes actualitésLa maison
Jeux
  • Les éditions Larousse

    Nées des rêves et des ambitions de deux instituteurs, les éditions Larousse sont aujourd’hui mondialement connues. La marque et le concept auxquels elles demeurent associées sont synonymes de savoir-faire et de référence.

    Tous les livres
Les thématiques
Focus Pratique

  • Bienvenue sur Larousse Jeux, nous vous proposons une collection variée de jeux gratuits qui raviront les passionnés de quiz, de jeux de lettres et de casse-têtes.

    Tous les jeux
Jeux

Caviar daubergine

Amandine Honegger
Recette extraite du livre
Plats d'été pleins d'idées
  • Durée : 1h00
  • Parts : 4 pers.
  • Niveau : Moyen
  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 45min
  • Apéritif
  • Pour toute l'année
Débutez l'apéritif en beauté.
  • 2 grosses aubergines
  • 2 gousses d'ail pelées
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à soupe de tahiné

Etape 1

Déposez les aubergines entières sur la grille du four et enfournez pour 45 min à 200 °C.

Etape 2

Laissez refroidir, puis récupérez la chair et déposez-la dans le bol d'un mixeur avec l'ail, l'huile, le jus de citron et le tahiné. Salez, poivrez et mixez en purée.

Etape 3

Placez au frais jusqu'au moment de servir.
Régalez-vous avec cette délicieuse recette pour l'apéro.