Pour commencer votre repas sur une bonne note.
Carpaccio de crevettes aux fruits rouges
Claire Payen
- Durée : 10min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 10min
- Entrée
- Pour toute l'année
Une entrée gourmande à tester !
- 16 crevettes crues
- 100 g de mélange de fruits rouges
- 20 g de gingembre frais
- 1/2 botte de basilic
- 2 branches de cive
- 3 c. à soupe d'huile d'avocat
Etape 1
Décortiquez les crevettes. Taillez-les en quatre dans la longueur et répartissez-les sur 4 assiettes.
Etape 2
Épluchez et râpez le gingembre, puis ciselez le basilic et la cive.
Etape 3
Mélangez les fruits rouges, le gingembre, le basilic, la cive et l'huile d'avocat.
Etape 4
Répartissez les fruits rouges sur les crevettes, salez et poivrez.
Etape 5
Astuce : Hors saison, vous trouverez des mélanges de fruits rouges surgelés dans la plupart des supermarchés et des magasins bio.