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Carottes à l’anis
© Larousse
- Durée : 20min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 10min
- Plat
- Eté
- Printemps
Rapides, parfumées et légères, ces carottes accompagneront avec goût la plus modeste tranche de jambon.
À servir avec du poulet rôti ou des tranches de jambon à l’os.
C’est aussi bon sans la crème fraîche !
Prenez des carottes sous vide déjà coupées en rondelles et du persil haché surgelé.
- 1 kg de carottes
- 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuill. à soupe d’anis en grains
- 2 cuill. à soupe de crème fraîche
- 2 cuill. à soupe de persil haché
- sel et poivre du moulin
Etape 1
Épluchez les carottes, coupez-les en rondelles.
Etape 2
Versez l’huile dans une casserole, ajoutez les carottes, du sel, du poivre et l’anis. Faites cuire à l’étouffée pendant 10 minutes en mélangeant souvent.
Etape 3
Avant de servir, ajoutez la crème et le persil haché puis mélangez.