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Cake au poivron, brie et basilic
Aimery Chemin
Recette extraite du livre
120 quiches, cakes & salades- Durée : 1h00
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 20min
- Cuisson : 40min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
- 1 poivron rouge
- 150 g de brie
- 6 brins de basilic
- 200g de mélange de farines sans gluten
- 1 sachet de poudre à lever sans gluten
- 4 oeufs
- 20 cl de lait de soja (ou autre lait végétal)
- 5 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe d'origan séché
- Sel et poivre
Etape 1
Préchauffez le four à 210 °C. Tapissez un moule à cake (25 cm de long) de papier sulfurisé.
Etape 2
Pelez le poivron et coupez-le en petits dés. Détaillez le brie en morceaux.
Etape 3
Mélangez la farine avec 1 pincée de sel et la poudre à lever. Cassez-y les oeufs, fouettez pour éliminer les grumeaux. Versez progressivement le lait de soja et l'huile d'olive, puis mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Etape 4
Mélangez la farine avec 1 pincée de sel et la poudre à lever. Cassez-y les oeufs, fouettez pour éliminer les grumeaux. Versez progressivement le lait de soja et l'huile d'olive, puis mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Etape 5
Ajoutez les dés de poivron, le brie, le basilic haché et l'origan. Salez, poivrez et mélangez.
Etape 6
Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 40 min.