Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Brownies aux noix de pécan
© Larousse
- Durée : 45min
- Parts : 8 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 30min
- Cuisson : 15min
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
Vous pouvez très bien conserver ces brownies pendant quelques jours dans une boîte hermétique.
Préparez le brownie en suivant les conseils de la recette en vidéo.
Accros au chocolat ? N'hésitez pas à consulter la recette vidéo des cookies au chocolat.
- 100 g de chocolat noir amer
- 185 g de beurre + pour le moule
- 3 œufs
- 225 g de sucre en poudre
- 90 g de farine tamisée
- 150 g de noix de pécan
Etape 1
Détaillez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement dans une casserole au bain-marie (40 °C), puis laissez-le tiédir.
Etape 2
Coupez le beurre en morceaux et faites-le fondre, puis laissez-le également tiédir.
Etape 3
Mélangez les œufs avec le sucre en poudre. Incorporez-y le beurre et le chocolat fondus.
Etape 4
Mélangez la farine et les noix de pécan grossièrement hachées, puis ajoutez-les à la préparation précédente, en remuant avec une spatule en bois.
Etape 5
Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6).
Etape 6
Beurrez un moule carré de 30 cm de côté et versez-y la préparation. Lissez bien le dessus avec une spatule et enfournez pour 15 à 20 minutes. La pâte doit rester moelleuse : vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir avec de la pâte collée.
Etape 7
Laissez tiédir avant de démouler, puis retournez le moule sur un plat et laissez refroidir. Découpez d’abord des bandes puis des carrés de 4 cm de côté environ et mettez-les sur le plat de service.