Régalez-vous avec cette délicieuse recette pour l'apéro.
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Jeux
Brochettes de boeuf au fromage
Claire Payen
Recette extraite du livre
Les inratables : recettes à la plancha- Durée : 15min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 10min
- Cuisson : 5min
- Apéritif
- Pour toute l'année
Débutez l'apéritif en beauté.
- 300 g carpaccio de boeuf
- 150 g Cantal
- 1 petit morceau de Gingembre
- 1 tige de citronnelle
- un peu de huile d'olive
- 1 c. à soupe graines de sésame
- 1 tige de cive
- 2 c. à soupe sauce soja
Etape 1
Coupez le cantal en rectangles. Enveloppez-les de carpaccio, puis enfilez-les sur des piques en bois.
Etape 2
Râpez le gingembre et émincez la citronnelle. Mélangez-les avec la sauce soja.
Etape 3
Faites dorer les brochettes à la plancha 5 min avec un filet d'huile. Servez aussitôt avec la sauce, parsemé de sésame et de cive ciselée.