Régalez-vous avec cette délicieuse recette pour l'apéro.
Brochettes de billes de melon
Charly Deslandes
Recette extraite du livre
Recettes Inratables au Barbecue- Durée : 15min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 10min
- Cuisson : 5min
- Apéritif
- Pour toute l'année
Débutez l'apéritif en beauté.
- 1 melon
- 2 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de menthe ciselée
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de poivre du Sichuan
Etape 1
Détaillez le melon en billes à l'aide d'une cuillère parisienne.
Etape 2
Mélangez le miel avec l'huile. Versez le mélange sur les billes de melon. Ajoutez la menthe et le poivre du Sichuan. Laissez mariner 1 h au frais.
Etape 3
Montez les brochettes, puis faites-les cuire 5 min en cuisson directe à feu vif. Retournez à mi-cuisson