Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Brioche perdue aux griottes
© Larousse
- Durée : 35min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 25min
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
Réalisez cette recette en remplaçant la brioche par du pain aux céréales. Dans ce cas, ajoutez deux cuillerées à soupe d’amandes en poudre dans le mélange lait-œuf.
Produits surgelés
- 300 g de griottes
Autres ingrédients
- 50 g de sucre en poudre
- 1 cuill. à soupe de fécule de maïs
- 5 cl d’eau
- 1 œuf
- 20 cl de lait
- 50 g de beurre
- 8 petites tranches de brioche de la veille
- sucre glace
Etape 1
Préparez la compote de cerises. Faites cuire les griottes et le sucre en poudre dans une casserole pendant 5 minutes à feu doux. Dans un bol, délayez la fécule de maïs dans les 5 cl d’eau et versez le tout dans la casserole avec les cerises. Faites chauffer ce mélange 3 minutes, jusqu’à ce que le jus s’épaississe.
Etape 2
Dans une assiette creuse, battez l’œuf en omelette avec le lait. Faites fondre le beurre dans une grande poêle, en veillant à ne pas le laisser brûler. Trempez les deux faces des tranches de brioche dans le mélange lait-œuf puis faites dorer doucement chaque face pendant 2 minutes.
Etape 3
Saupoudrez les tranches de brioche de sucre glace puis servez-les avec la compote de cerises.