Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Bowl de perles du japon au lait de coco & citron vert
- Durée : 1h35
- Parts : 2 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 15min
- Cuisson : 20min
- Repos : 1h
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
- 30 g de perles du Japon
- 30 cl de lait de coco
- 1/2 mangue
- 20 g de cacahuètes
- 1 c. à soupe de noix de coco râpée ou en copeaux
- Le zeste de 1 citron vert
- 50 g de sucre de canne
Etape 1
Dans une casserole, faites cuire les perles du Japon à feu doux avec 25 cl d'eau pendant 10 min, en mélangeant très régulièrement. Ajoutez le lait de coco et le sucre de canne, puis poursuivez la cuisson 10 min à feu doux. Versez dans des bols, laissez refroidir à température ambiante, puis au frais pendant 1 h minimum.
Etape 2
Hachez grossièrement les cacahuètes. Coupez la mangue en dés.
Etape 3
Répartissez la mangue, les cacahuètes et la noix de coco dans des bols, puis parsemez de citron fraîchement zesté avant de servir.