Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Biscuits de Cordoba
© Larousse
- Durée : 25min
- Parts : 10 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 15min
- Cuisson : 10min
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
La confiture de lait est très simple à réaliser, pourquoi ne pas essayer d'en faire une maison ?
- 200 g de beurre
- 400 g de farine
- 15 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé (soit 7,5 g)
- 2 jaunes d’œufs
- 10 cl de lait
- confiture de lait, de goyave ou de papaye
Etape 1
Coupez le beurre en petits morceaux. Tamisez la farine dans un saladier et mélangez-la avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Ajoutez le beurre peu à peu, puis les jaunes d’œufs, un à un.
Etape 2
Versez ensuite le lait et mélangez sans trop pétrir, jusqu’à ce que la pâte soit bien ferme. Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
Etape 3
Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6).
Etape 4
Étalez la pâte au rouleau sur 3 mm d’épaisseur. Découpez-y des ronds ou des rectangles avec un couteau, un verre ou un emporte-pièce. Posez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.Enfournez pendant 10 minutes.
Etape 5
Décollez les biscuits à l’aide d’une spatule. Laissez-les refroidir sur un plan de travail.
Etape 6
Enduisez-les de confiture de lait, de goyave ou de papaye, et réunissez-les par deux. Servez aussitôt.