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Bâtonnets de poulet panés
© Larousse
- Durée : 25min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 15min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
À servir avec une sauce tartare ou béarnaise.
Produits surgelés
- 4 blancs de poulet
Autres ingrédients
- 100 g de chapelure
- 100 g de gruyère râpé
- 3 cuill. à soupe de farine
- 1 œuf
- 1 cuill. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuill. à café de beurre
- sel
Etape 1
Placez les blancs de poulet dans leur sachet dans un saladier d’eau tiède pendant 15 minutes pour les faire décongeler. Détaillez chaque blanc de poulet en quatre aiguillettes.
Etape 2
Versez la chapelure et le gruyère râpé dans le bol d’un mixeur, puis donnez quelques impulsions.
Etape 3
Préparez trois assiettes, la première remplie de farine, la deuxième d’œuf battu et la dernière du mélange chapelure-gruyère. Salez les aiguillettes de poulet et passez-les successivement dans la farine, l’œuf battu puis le mélange chapelure-gruyère.
Etape 4
Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle, puis faites cuire les aiguillettes panées pendant 10 minutes à feu moyen. Retournez-les et prolongez la cuisson de 5 minutes. Servez aussitôt.