Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Barres de céréales aux framboises
Valery Guedes
- Durée : 1h00
- Parts : 12 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 20min
- Cuisson : 40min
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
- 350 g de framboises fraîches ou surgelées
- 12 cl d'huile de coco
- 50 g de purée d'amandes
- 6 cl de sirop d'érable (ou d'agave) + 1 c. à soupe
- 1/2 c. à café d'extrait de vanille
- 150 g de farine
- 150 g de flocons d'avoine
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
Etape 1
Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier, mélangez l'huile de coco fondue avec la purée d'amandes, le sirop d'érable et l'extrait de vanille. Ajoutez la farine, les flocons d'avoine, 1 pincée de sel et la levure, puis mélangez pour former un crumble. Pressez-en la moitié dans un moule rectangulaire beurré.
Etape 2
Dans un bol, écrasez les framboises, ajoutez la fécule et 1 c. à soupe de sirop d'érable. Versez dans le moule sur la pâte. Recouvrez du reste de crumble et pressez. Enfournez pour 40 à 45 min, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laissez refroidir avant de démouler et de découper en carrés.