Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Barres aux fruits secs
© Larousse
Recette extraite du livre
Petite Bibliothèque du chocolat - nouvelle présentation- Durée : 30min
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 20min
- Cuisson : 10min
- Dessert
- Automne
- Hiver
Un dessert qui ravira vos papilles !
- 450 g de chocolat
- 2 cuill. à soupe de miel
- 200 g de fruits secs de votre choix (figues, dattes, abricots, raisins)
Etape 1
Hachez grossièrement le chocolat au couteau et faites tiédir le miel. Coupez les fruits secs en dés. Enrobez-les de miel puis étalez-les sur du papier sulfurisé.
Etape 2
Faites fondre la moitié du chocolat dans un saladier placé au-dessus d’une casserole d’eau chaude, le fond du saladier ne touchant pas l’eau. Retirez le saladier du bain-marie puis incorporez le reste du chocolat pour abaisser la température et empêcher celui-ci de blanchir.
Etape 3
Incorporez les fruits secs enrobés de miel dans le chocolat fondu, puis remplissez des petits moules à cake. Démoulez le lendemain.