Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Banoffee au chocolat
© Larousse
Recette extraite du livre
Petite Bibliothèque du chocolat - nouvelle présentation- Durée : 20min
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 20min
- Dessert
- Automne
- Hiver
Un dessert qui ravira vos papilles !
- 60 g de chocolat noir
- 70 g de beurre demi-sel
- 20 biscuits digestive environ
- 2 bananes
- 5 cuill. à soupe de confiture de lait
- 20 cl de crème liquide
- 2 sachets de sucre vanillé
- 100 g de mascarpone
- cacao en poudre
Etape 1
Faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie avec le beurre, et lissez le tout à l’aide d’une spatule. Émiettez les biscuits et ajoutez-les au mélange beurre-chocolat. Étalez cette préparation dans le fond d’un moule à manqué à bord amovible et placez celui-ci au frais pendant 30 minutes.
Etape 2
Lorsque le biscuit a bien refroidi, coupez les bananes en rondelles et disposez-les dessus. Recouvrez-les avec la confiture de lait.
Etape 3
À l’aide d’un batteur électrique, fouettez la crème liquide bien froide en chantilly. Lorsque la crème commence à prendre, ajoutez le sucre vanillé et le mascarpone, et continuez à fouetter jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Nappez le gâteau avec la crème au mascarpone et réservez au frais pendant 1 heure.
Etape 4
Démoulez le gâteau et saupoudrez-le de cacao en poudre.