Régalez-vous avec cette délicieuse recette pour l'apéro.
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Nées des rêves et des ambitions de deux instituteurs, les éditions Larousse sont aujourd’hui mondialement connues. La marque et le concept auxquels elles demeurent associées sont synonymes de savoir-faire et de référence.
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Bienvenue sur Larousse Jeux, nous vous proposons une collection variée de jeux gratuits qui raviront les passionnés de quiz, de jeux de lettres et de casse-têtes.
Jeux
Baba ganoush
Blaise Gargadennec
- Durée : 35min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 10min
- Cuisson : 25min
- Apéritif
- Pour toute l'année
Débutez l'apéritif en beauté.
- 1 grosse aubergine
- 1 citron
- 1 gousse d'ail
- 3 c. à soupe de tahin
- Huile d'olive
- 1 c. à soupe de graines de sésame
Etape 1
Préchauffez le four à 190 °C. Coupez l'aubergine en deux et déposez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, face coupée en bas. Enfournez pour 25 min, jusqu'à ce qu'elle soit molle.
Etape 2
Retirez du four et prélevez la chair. Réduisez-la en purée au robot ou à la fourchette. Ajoutez le jus du citron, l'ail haché et le tahin.
Etape 3
Mélangez, assaisonnez et arrosez d'un filet d'huile. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Parsemez de graines de sésame avant de servir.
Etape 4
Pour servir : garnissez de graines de grenade et dégustez avec des crackers aux graines, une salade et des crudités.