Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Apéro bruschettas
Fabrice Veigas
- Durée : 40min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 25min
- Cuisson : 15min
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
- 1 boule de mozzarella
- 150 g de fromage frais
- Pousses d'épinards
- 24 tranches de pain de campagne
- 250 g de ricotta
- 4 tranches de jambon cru
- 1/2 chorizo
- 3 gousses d'ail
- 16 tomates cerises
- 3 tomates
- Huile d'olive
- Quelques branches de basilic
- Sel et poivre
Etape 1
Faites griller les tranches de pain, puis frottez-les avec les gousses d'ail coupées en deux et arrosez-les d'un filet d'huile.
Etape 2
Bruschettas tomates, mozzarella et basilic Coupez 3 tomates et la mozzarella en tranches. Déposez-les sur 8 tranches de pain. Salez, poivrez et parsemez de basilic ciselé.
Etape 3
Bruschettas jambon cru, épinards et ricotta Tartinez 8 tranches de pain de ricotta, arrosez-les d'un filet d'huile, salez et poivrez. Parsemez d'épinards et de basilic. Ajoutez 1/2 tranche de jambon cru.
Etape 4
Bruschettas à la crème de chorizo et tomates Pelez le chorizo, émincez-le, puis mixez-le finement avec le fromage frais et 1 c. à soupe d'huile. Coupez les tomates cerises en deux. Tartinez 8 tranches de pain de crème au chorizo, déposez 4 demi-tomates, salez et poivrez. Parsemez de basilic ciselé.
Etape 5
Enfournez les bruschettas pour 15 min à 180 °C. Dégustez aussitôt.