Régalez-vous avec cette délicieuse recette pour l'apéro.
Allumettes au parmesan et au pavot
© Larousse
- Durée : 20min
- Parts : 10 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 10min
- Apéritif
- Pour toute l'année
Remplacez les traditionnels gâteaux apéritifs par ces petites allumettes croustillantes à souhait. Vous pourrez, s’il en reste, les conserver quelques jours dans une boîte hermétique.
- 20 g de parmesan
- 1 pâte feuilletée prête à étaler
- 1 œuf
- 3 cuill. à soupe de graines de pavot
Etape 1
Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6). Râpez le parmesan. Étalez la pâte feuilletée sur le plan de travail et parsemez-la de parmesan. Repliez les quatre bords vers l’intérieur en faisant se superposer les côtés afin d’enfermer le parmesan dans la pâte, puis aplatissez-la avec précaution à l’aide d’un rouleau à pâtisserie afin de l’étendre à nouveau. À l’aide d’une roulette à pizza, découpez des rectangles de pâte de 1 cm × 4 cm.
Etape 2
Dans un bol, battez l’œuf, puis badigeonnez-en les rectangles de pâte au pinceau. Parsemez de pavot et enfournez pour 10 minutes, jusqu’à ce que les allumettes soient bien dorées. Laissez-les refroidir sur une grille, puis servez-les à température ambiante.