Légumes oubliés

Légumes oubliés

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Plus de 40 portraits de légumes et de fruits oubliés, tous illustrés, pour tout connaître de ces magnifiques produits : les topinambours, les carottes anciennes, les courges (courge spaghetti, pâtisson, …), les fruits (physalis, kaki, bigarades...) Plus de 80 recettes, classées par produits pour apprendre à cuisiner les légumes (et fruits) anciens : beignets de panais au cumin ; tarte aux différentes carottes ; crosnes comme des pâtes aux mascarpones...
Parution : 
21/09/2011
Format :
160 x 240 mm
EAN : 
9782035865045
EAN numérique: 
9782035874726
Pages : 
208 pages