issu d’une famille de boulangers, est aujourd’hui à la tête d’une centaine de boulangeries, tant en France qu’à l’étranger, tout en revendiquant sa volonté de rester avant tout artisan. Ses pains au levain naturel remportent un large succès et trouvent leur place même sur les tables des restaurants étoilés.
Collection :
Parution :
15/05/2013
Format :
154 x 225 mm
EAN :
9782035890467
EAN numérique:
9782035890481
Pages :
244 pages
