Céréales magiques

Plus de 150 recettes à bases de graines : quinoa, teff, boulgour, farro, orge… du brunch au dessert, découvrez leurs propriétés, et les bienfaits qu’elles apportent sur notre santé, dans notre alimentation quotidienne. 
 
Petit déjeuner et brunch

• Pancakes de sarrasin sauce cerise-amande
• Œufs brouillés au jambon et au fromage, légumes poêlés et farro

Merveilleuses soupes

• Soupe de betterave au sarrasin, sauce yaourt citronnée
• Soupe verte d’été au quinoa
• Velouté de champignons aux grains d’orge

Salades chaudes et froides

• Salade de blé à la feta
• Taboulé avocat, coriandre et citron vert
• Salade de quinoa au fenouil

Wok et poêlées

• Sauté de porc au cinq-épices et au millet
• Wok de crevettes aux asperges, polenta au fromage

Risottos et pilaf

• Risotto d’orge à la tomate
• Pilaf de freekeh aux pistaches et aux cerises
• Poivrons rouges farcis au risotto d’orge à l’artichaut

Burgers sains et plats légers

• Falafels de quinoa, sauce yaourt à la menthe
• Burger de sarrasin à la betterave et aux graines
• Croquettes de saumon au quinoa

Plats mijotés et plats au four

• Bœuf à l’épeautre en cocotte
• Chili au piment chipotle

Douceurs

• Pommes cuites farcies au Kamut^® et raisins secs
• Barres citron-lavande à l’épeautre