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Travers de porc au four marinés au ketchup
J.-F. Mallet
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
- 4 c. à soupe de miel liquide
- 4 c. à soupe de sauce soja
- 6 c. à soupe de ketchup Heinz®
- 2 travers de porc entiers (chacun coupé en 3 morceaux)
- sel et poivre
Etape 1
La veille, fouettez le miel, la sauce soja et le ketchup dans un bol. Versez le tout dans un grand plat. Mettez les travers de porc à mariner dans ce mélange et laissez reposer au réfrigérateur pendant 12 h.
Etape 2
Le lendemain, préchauffez le four à 170 °C (therm. 5-6). Déposez les travers de porc dans un grand plat à four et recouvrez-les d'une couche de marinade. Enfournez et faites cuire pendant 45 min.
Etape 3
En cours de cuisson, badigeonnez régulièrement les travers de porc avec la marinade pour les laquer.
Etape 4
Lorsque les travers de porc sont bien cuits et moelleux, déposez-les dans un plat de service. Dégustez-les avec les doigts ou avec des couverts, accompagnés de frites ou d'une purée de pommes de terre.