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Jeux
Thon mi-cuit à la japonaise
© Larousse
- Durée : 15min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 5min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
Ajoutez 50 g de cacahuètes grillées et hachées dans la sauce. Et pensez à ajuster la quantité de piment à votre goût...
Produits surgelés
- 8 pavés de thon
- ciboulette ciselée
Autres ingrédients
- 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
- 1 petit piment rouge
- 1 cuill. à café de sucre brun
- le jus de 2 citrons verts
- 1 cuill. à soupe de gingembre frais râpé
- 1 cuill. à soupe de nuoc-mâm
- 1 cuill. à café d’huile de sésame
Etape 1
Faites décongeler les pavés de thon dans leur sachet dans un saladier d’eau tiède pendant 10 minutes.
Etape 2
Faites chauffer un généreux filet d’huile d’olive dans une poêle. Déposez-y les pavés de thon et faites-les cuire à feu vif 2 minutes de chaque côté. Plongez le poisson immédiatement dans un saladier d’eau froide pour stopper la cuisson. Essuyez les pavés de thon et laissez-les refroidir sur une assiette.
Etape 3
Préparez la sauce. Épépinez le piment et hachez-le finement. Dans un bol, mélangez le piment, la ciboulette ciselée, le sucre brun, le jus de citron, le gingembre râpé, le nuoc-mâm et l’huile de sésame.
Etape 4
Détaillez le thon mi-cuit en tranches et servez-le accompagné de la sauce.