Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Tartelettes fines aux figues
© Larousse
- Durée : 50min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 15min
- Cuisson : 35min
- Dessert
- Automne
- Eté
- Printemps
Un dessert qui ravira vos papilles !
- 230 g de pâte feuilletée préétalée
Pour la garniture
- 1 cuill. à soupe de pignons de pin
- 1 cuill. à soupe d’amandes ou de noisettes entières
- 1 cuill. à soupe de pistaches entières
- 1 douzaine de belles figues fraîches
- 40 g de beurre
- 2 ou 3 cuill. à soupe de miel liquide
- 2 cuill. à soupe de vinaigre de figue (ou de vinaigre balsamique)
Etape 1
Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6).
Etape 2
Découpez quatre disques de pâte feuilletée de 8 cm de diamètre environ. Disposez-les sur une plaque, recouvrez d’un papier puis d’une autre plaque (ou d’un moule) et faites cuire 10 minutes.
Etape 3
Préparez la garniture : concassez tous les fruits secs. Essuyez les figues.
Etape 4
Faites fondre une noix de beurre dans une poêle, ajoutez les figues coupées en deux, versez le miel et faites cuire 3 minutes à feu moyen en retournant les figues délicatement.
Etape 5
Sortez les figues de la poêle à l’aide d’une écumoire. Faites réchauffer le jus de cuisson, versez le vinaigre de figue (ou le vinaigre balsamique), portez à ébullition et retirez du feu.
Etape 6
Disposez les figues au centre de chaque disque de pâte, saupoudrez de fruits secs puis nappez avec 1 cuillerée à soupe de jus de cuisson. Enfournez pour 20 minutes environ. Servez chaud.