Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Tarte à la banane et au chocolat
© Larousse
- Durée : 45min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 35min
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
N'hésitez pas à donner d'autres formes à cette tarte : utilisez un moule rectangulaire ou encore six petits moules de 8 cm de diamètre environ pour obtenir des tartelettes.
Envie de préparer vous-même la pâte feuilletée ? Découvrez comment tourer la pâte feuilletée en consultant la vidéo.
Pour cuire la pâte à blanc, piquez le fond de pâte avec une fourchette, placez du papier sulfurisé puis recouvrez de légumes secs ; enfournez quelques minutes.
- 250 g de pâte feuilletée préétalée
- 180 g de chocolat noir pâtissier
- 30 cl de crème fraîche liquide
- quelques amandes effilées
- 3 bananes
Etape 1
Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6).
Etape 2
Garnissez de pâte feuilletée un moule à tarte de 28 cm de diamètre, préalablement recouvert de papier sulfurisé. Faites cuire à blanc pendant 20 minutes.
Etape 3
Pendant ce temps, cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement au bain-marie, avec la crème fraîche liquide. Mélangez bien.
Etape 4
Faites légèrement griller les amandes à sec dans une poêle.
Etape 5
Coupez les bananes en rondelles. Disposez-en les deux tiers sur le fond de pâte précuit et versez dessus la crème au chocolat.
Etape 6
Décorez le dessus avec le reste des rondelles de banane et les amandes effilées. Mettez 2 heures au réfrigérateur avant de servir.