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Tarte feuilletée aux épinards
© Larousse
- Durée : 55min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 15min
- Cuisson : 40min
- Entrée
- Plat
- Automne
- Hiver
- Printemps
Une délicieuse recette à tester !
Si vous voulez réaliser vous-même la pâte feuilletée, n'hésitez pas à consulter la vidéo pour vous aider.
ajoutez quelques dés de saumon, frais ou fumé à la fin de la cuisson des épinards.
Tarte aux épinards et au saumon :
- 200 g de pâte feuilletée préétalée
- 30 g de beurre
- 450 g d'épinards frais
- 2 œufs
- 10 cl de crème liquide
- 120 g de petit-suisse
- 70 g de comté ou d'emmental râpé
- 1 pincée de noix muscade
- 50 g de pignons de pin (facultatif)
- sel et poivre
Etape 1
Lavez, égouttez et équeutez les épinards.
Etape 2
Faites fondre le beurre dans une sauteuse et mettez-y à chauffer les épinards quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau.
Etape 3
Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6).
Etape 4
Battez les œufs. Salez, poivrez, incorporez-y la crème et les petits-suisses, puis ajoutez le fromage et la muscade.
Etape 5
Garnissez de pâte feuilletée un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette. Étalez les épinards sur la pâte, puis recouvrez avec la préparation au petit-suisse. Enfournez pour 30 min environ.
Etape 6
Parsemez la tarte de pignons de pin et remettez-la au four quelques minutes, jusqu'à ce que les pignons soient bien dorés. Servez chaud.