Pour commencer votre repas sur une bonne note.
Tarte croustillante à la pâte filo : feta-tomates-olives
Aimery Chemin
- Durée : 40min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 15min
- Cuisson : 25min
- Entrée
- Pour toute l'année
Une entrée gourmande à tester !
- 500 g de tomates (au choix, de préférence de saison, mûres et parfumées)
- 200 g de feta
- 10 feuilles de pâte filo (ou de brick)
- 5 cl d’huile d’olive
- 100 g d’olives dénoyautées
- Thym
- Sel, poivre
Etape 1
Lave les tomates et coupe-les en morceaux. Coupe la feta en dés.
Etape 2
Préchauffe le four à 190 °C (th. 6-7).
Etape 3
Dépose une première feuille de pâte filo dans le fond d’un plat à tarte huilé. Badigeonne-la d’huile à l’aide d’un pinceau de cuisine. Ajoute les autres feuilles par-dessus, en les huilant généreusement à chaque fois.
Etape 4
Dépose la garniture sur le fond de tarte. Arrose-la d’huile d’olive, parsème-la de thym, ajoute les olives, sale et poivre. Replie les bords de la pâte, badigeonne-les d’huile et enfourne pour 25 minutes.