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Tajine d’agneau
© Larousse
- Durée : 1h05
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 5min
- Cuisson : 1h
- Plat
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
On peut remplacer les légumes pour couscous par des artichauts et des pommes de terre.
Produits surgelés
- 4 souris d’agneau
- 200 g d’oignons émincés
- 500 g de légumes pour couscous
Autres ingrédients
- 4 cuill. à soupe d’huile de tournesol
- 1 cuill. à soupe rase de ras el hanout ou d’épices à couscous
- 2 cuill. à soupe de miel
- sel et poivre du moulin
Etape 1
La veille, placez les souris d’agneau au réfrigérateur pour les faire décongeler.
Etape 2
Dans une cocotte, faites chauffer l’huile de tournesol, puis faites-y dorer la viande 5 minutes. Ajoutez les oignons, les légumes pour couscous et les épices. Salez, puis versez le miel et 2 verres d’eau. Laissez mijoter au moins 1 heure à feu doux jusqu’à ce que l’agneau soit très tendre et confit.
Etape 3
Poivrez au moment de servir.