Pour commencer votre repas sur une bonne note.
Semoule de chou-fleur aux crevettes
Aline Princet
Recette extraite du livre
Thermomix : Petits plats en moins de 30 minutes- Durée : 15min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 10min
- Cuisson : 5min
- Entrée
- Pour toute l'année
Une entrée gourmande à tester !
- 2 gousses d'ail pelées et dégermées
- 150 g de carotte en morceaux
- Le jus de 1/2 citron vert
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 20 crevettes crues décortiquées surgelées, décongelées
- 550 g de chou-fleur en fleurettes
- 1 ou 2 poignées de pousses d'épinards
- Sauce pimentée
- Coriandre ciselée
- Sel, poivre
Etape 1
Placer l'ail et la carotte dans le bol, et hacher 5 sec/vitesse 5.
Etape 2
Ajouter le jus de citron et 2 c. à soupe d'huile d'olive. Mélanger avec la spatule et verser ce mélange sur les crevettes placées dans une assiette pour les faire mariner quelques minutes.
Etape 3
Dans le bol non rincé, placer les fleurettes de chou-fleur et mixer 5 sec/vitesse 4.
Etape 4
Chauffer une poêle à feu vif et y faire revenir les crevettes avec leur marinade pendant 1 min sur chaque face jusqu'à ce qu'elles soient roses.
Etape 5
Ajouter les pousses d'épinards, remuer jusqu'à ce qu'elles soient souples, puis incorporer la semoule de chou-fleur. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la sauce pimentée. Remuer 3 min. Servir bien chaud avec de la coriandre et de la sauce pimentée.
Etape 6
Astuce : vous pouvez préparer de la même façon de la semoule de brocoli.