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Sauté de porc à la thaïe
© Larousse
- Durée : 25min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 15min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
Décongelez bien la viande et épongez-la avant de la cuire pour retirer le maximum d’eau de congélation.
La cuisson au wok est parfaitement adaptée à cette recette.
Produits surgelés
- 700 g de filet mignon de porc
- 60 g d’oignons rouges hachés
- 600 g de mélange de légumes asiatiques
Autres ingrédients
- 10 g de racine de gingembre
- 4 cuill. à soupe d’huile d’olive
- 5 cl de sauce soja
- poivre
Etape 1
Faites décongeler le filet mignon de porc au réfrigérateur pendant 12 heures, puis détaillez-le en morceaux. Râpez le gingembre. Dans une poêle, faites fondre l’oignon 2 ou 3 minutes dans l’huile d’olive avec le gingembre. Réservez cette préparation.
Etape 2
Faites cuire à feu vif les morceaux de viande 3 ou 4 minutes en remuant. Réservez la viande.
Etape 3
Faites cuire le mélange de légumes asiatiques pendant 4 ou 5 minutes en remuant. Remettez la viande, l’oignon et le gingembre dans la poêle. Ajoutez la sauce soja, poivrez, et prolongez la cuisson de 2 ou 3 minutes sans cesser de remuer. Servez aussitôt.