Régalez-vous avec cette délicieuse recette pour l'apéro.
Salsa d'avocats au sésame
M.-J. Jarry
- Durée : 10min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Apéritif
- Eté
Choisissez des avocats plutôt mûrs pour cette recette, ils s'écraseront plus facilement. à manger en salade ou à grignoter sur des crackers…
CONSEIL : Ne préparez pas les avocats trop longtemps à l'avance pour éviter qu'ils ne noircissent, sinon arrosez-les de jus de citron.
- 3 avocats mûrs
- 1 citron vert
- 1 cuill. à soupe d'huile de sésame
- 2 piquillos (en conserve ou en bocal)
- 2 oignons nouveaux
- 1 bonne cuill. à soupe de graines de sésame
- sel et poivre du moulin
Etape 1
Coupez les avocats en deux, ôtez le noyau et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère. Versez-la dans un bol. Salez et poivrez. Écrasez le tout à l'aide d'une fourchette en ajoutant le jus du citron vert et l'huile de sésame.
Etape 2
Fendez les piquillos en deux, enlevez les graines et coupez-les en petits carrés. Émincez finement les oignons nouveaux. Ajoutez le tout à la purée d'avocat avec les graines de sésame et mélangez.
Etape 3
Servez avec des biscuits apéritifs de type crackers ou avec des petites tranches de baguette.