Pour commencer votre repas sur une bonne note.
Salade tahitienne
© Larousse
- Durée : 15min
- Parts : 2 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 15min
- Entrée
- Eté
- Printemps
Une entrée gourmande à tester !
Tout autre filet de poisson de toute première fraîcheur, condition indispensable, convient pour la réussite de cette délicieuse salade estivale.
- 300 g de filets de daurade très frais
- 1 gros oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 citrons verts
- 2 tomates
- 2 tranches d’ananas au sirop
- 50 g de noix de coco râpée
- sel
- poivre du moulin
Etape 1
Coupez les filets de daurade en morceaux et mettez-les dans une terrine. Salez et poivrez. Pelez et hachez finement l’oignon et l’ail.
Etape 2
Pressez le jus des citrons et versez-le sur le poisson, ajoutez l’ail et l’oignon. Remuez et laissez mariner au frais pendant 3 h.
Etape 3
Lavez les tomates et coupez-les en fines rondelles. Coupez l’ananas en petits cubes.
Etape 4
Répartissez la salade de daurade dans des coupes avec la moitié de la marinade. Ajoutez les tomates et l’ananas. Poudrez de noix de coco et poivrez. Servez frais.