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Quiche au comté et aux tomates cerises
O. Ploton
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Facile
- Entrée
- Plat
- Eté
- Printemps
Les tomates cerises sont fondantes et se marient à merveille avec la garniture.
- 1 rouleau de pâte brisée prête à l'emploi ou faite maison (recette page 249)
- 1 cuill. à soupe de moutarde forte
- 120 g de comté râpé
- 200 g de tomates cerises
- 4 œufs
- 25 cl de crème fraîche liquide
- Sel et poivre du moulin
Etape 1
Préchauffez le four à 210 °C (therm. 7).
Etape 2
Déroulez la pâte brisée et garnissez-en un moule à tarte. Tartinez la pâte avec la moutarde, saupoudrez de la moitié du comté et disposez les tomates cerises.
Etape 3
Battez les œufs avec la crème liquide, puis ajoutez le reste de comté. Salez et poivrez, puis versez la préparation dans le moule à tarte. Enfournez et faites cuire 25 minutes. Laissez refroidir.