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Pommes de terre farcies à la bolognaise
© Larousse
- Durée : 50min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 20min
- Cuisson : 30min
- Plat
- Automne
- Hiver
- Printemps
Cette recette change un peu des spaghettis à la bolognaise.
À servir avec une salade verte.
C’est aussi bon avec de l’agneau haché.
Je prépare les pommes de terre farcies à l’avance et je les passe au four au dernier moment.
- 8 grosses pommes de terre
- 300 g de bœuf haché
- 1 cuill. à soupe d’huile d’olive
- 300 g de sauce tomate cuisinée en conserve
- 150 g de gruyère râpé
- sel
Etape 1
Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Épluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Creusez-les avec une cuillère. Dès que l’eau bout, salez-la, ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire environ 15 minutes. Surveillez la cuisson en piquant une pomme de terre avec la pointe d’un couteau : elle doit pénétrer facilement.
Etape 2
Préchauffez le four à 240 °C (therm. 8).
Etape 3
Faites revenir la viande hachée dans une poêle avec l’huile d’olive. Versez la sauce tomate. Mélangez et laissez chauffer 2 minutes.
Etape 4
Égouttez les pommes de terre, garnissez la partie creuse avec la sauce à la viande et rangez-les dans un plat à gratin. Saupoudrez de gruyère râpé. Enfournez le plat et faites dorer pendant 10 minutes.