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Pizza carbonara
Mary Mothier
- Durée : 21min
- Parts : 1 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 15min
- Cuisson : 6min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
- 270 g de pâte à pizza classique
- 90 g de crème fraîche
- 125 g de lardons
- 120 g de mozzarella râpée ou d'emmental
- 3 jaunes d'oeufs
- 3 jaunes d'oeufs
- Feuilles de mâche
- Poivre, baies roses
Etape 1
Préchauffez le four au maximum de sa puissance, soit environ 250 à 280 °C.
Etape 2
Étalez la pâte à la main ou au rouleau pour former un disque de 30 cm de diamètre. Posez le disque sur une pelle à pizza légèrement farinée ou dans un moule rond perforé. Badigeonnez de crème fraîche en vous arrêtant à 1 cm de la bordure. Enfournez pour 3 min.
Etape 3
Pendant ce temps, faites revenir les lardons 3 min dans une poêle à feu moyen.
Etape 4
Sortez la pizza et ajoutez le fromage râpé, puis répartissez les lardons. Remettez au four 3 min environ, selon la puissance du four, jusqu'à ce que le fromage et les autres ingrédients soient cuits.
Etape 5
Placez la pizza sur une planche à découper. Ajoutez les jaunes d'oeufs sur le dessus. Poivrez, parsemez de baies roses et de mâche.