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Pizza aux sardines
© Larousse
- Durée : 27min
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 15min
- Cuisson : 12min
- Entrée
- Plat
- Automne
- Eté
Une délicieuse recette à tester !
Si vous voulez réaliser vous-même la pâte à pizza, n'hésitez pas à consulter la vidéo pour vous aider.
remplacez les sardines par des lisettes (petits maquereaux).
Pizza aux lisettes :
- 500 g de pâte à pizza prête à étaler
- 16 petites sardines
- 1 oignon
- 1 cuill. à soupe d'huile d'olive
- 25 cl de pulpe de tomate
- 1 cuill. à soupe de pistou
- 50 g de petites olives noires
- sel et poivre
Etape 1
Demandez au poissonnier d'ébarber, d'écailler, d'étêter les sardines et d'en retirer l'arête centrale.
Etape 2
Rincez les filets de sardine puis essuyez-les avec du papier absorbant.
Etape 3
Pelez l'oignon et émincez-le finement.
Etape 4
Préchauffez le four à 210 °C (therm. 7).
Etape 5
Huilez une plaque de four. Étalez la pâte en lui donnant la forme d'un grand disque de 3 mm d'épaisseur environ. Déposez-le sur la plaque.
Etape 6
Huilez légèrement la pâte. Étalez dessus une couche de pulpe de tomate puis une couche de pistou. Répartissez dessus l'oignon émincé et les petites olives. Ajoutez ensuite les sardines, côté peau au-dessus. Salez et poivrez. Enfournez pour 12 min. Servez aussitôt.