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Pâte à pizza maison
Fabrice Besse et Sylvie Lézier
Recette extraite du livre
Mes petites recettes de cuisine à préparer en famille- Durée : 1h00
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 40min
- Cuisson : 20min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
- 350 g de farine
- 2 c. à café de sel
- 1 sachet de levure boulangère
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 25 cl d'eau
Etape 1
Mets la farine dans un grand saladier puis ajoute petit à petit le sel, la levure et l'huile d'olive.
Etape 2
Verse petit à petit l'eau tiède tout en mélangeant avec une cuillère en bois.
Etape 3
Remue longuement jusqu'à obtenir une pâte qui se détache du saladier.
Etape 4
Laisse reposer la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud en couvrant le saladier avec un torchon.
Etape 5
Après le temps de repos, saupoudre de la farine sur ton plan de travail et déposes-y la pâte à pizza.
Etape 6
Travaille la pâte et façonne ta pizza aux dimensions de ta plaque puis pose-la sur du papier cuisson.
Etape 7
Agrémentez votre pizza selon vos envies. Enfournez dans un four préchauffé à 210 °C (th. 7) et faites cuire 15 à 20 minutes.
Etape 8
Mon conseil : Ma pizza préférée est agrémentée de sauce tomate, de jambon cru, de mozzarella et d'un peu de roquette après cuisson.