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Papillotes de thon aux tomates et à l'huile de basilic
P.-L. Viel
- Durée : 25min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 15min
- Cuisson : 10min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
- 10 feuilles de basilic
- 1 gousse d'ail
- 3 cuill. à soupe d'huile d'olive
- 1 cuill. à soupe de graines de sésame noir
- 500 g de filet de thon
- 4 tomates moyennes
Etape 1
Versez de l'eau dans le bas du cuit-vapeur jusqu'à la hauteur de 10 cm. Posez le panier, couvrez et portez l'eau à ébullition. Hachez les feuilles de basilic et la gousse d'ail. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec l'ail, le basilic, les graines de sésame, du sel et du poivre.
Etape 2
Découpez quatre rectangles de papier sulfurisé. Détaillez le thon en plusieurs morceaux. Coupez les tomates en tranches et répartissez celles-ci au centre de chaque rectangle. Posez dessus les morceaux de thon et arrosez avec l'huile au basilic ; salez et poivrez.
Etape 3
Formez des papillotes en tordant bien les extrémités pour les rendre hermétiques. Faites-les cuire à la vapeur entre 8 et 10 minutes. Sortez-les délicatement du cuit-vapeur. Dégustez aussitôt.