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Pans-bagnats
M.-J. Jarry
- Durée : 15min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 15min
- Plat
- Eté
Cette recette du Sud est un incontournable des beaux jours. Vous ne trouverez pas son pain typique partout… À défaut, optez pour un pain rond légèrement brioché.
- 4 pains ronds (légèrement briochés, de préférence)
- 3 cuill. à soupe de mayonnaise
- 150 g de thon au naturel
- 2 tomates
- 2 piquillos en bocal
- 1 oignon blanc
- 10 olives vertes
- 12 anchois
Etape 1
Fendez les pains en deux et tartinez les quatre bases d'un peu de mayonnaise. Gardez le reste de mayonnaise et mélangez-le au thon égoutté et émietté.
Etape 2
Lavez les tomates et coupez-les en tranches. Émincez les piquillos. Pelez et coupez l'oignon en fines lamelles. Coupez les olives en rondelles.
Etape 3
Préparez les pans-bagnats en mettant successivement sur la base tartinée de mayonnaise des rondelles de tomate, des lamelles d'oignon, du thon, des olives, des piquillos et des anchois. Refermez les sandwichs.