Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Pain perdu brioché
© Larousse
- Durée : 25min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 20min
- Cuisson : 5min
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
- 1/2 gousse de vanille
- 1/2 l de lait
- 100 g de sucre en poudre
- 250 g de brioche rassise
- 2 œufs
- 100 g de beurre
- sucre glace
- cannelle en poudre
Etape 1
Ouvrez la gousse de vanille et grattez les graines, mettez-la dans le lait avec 80 g de sucre. Portez à ébullition, puis laissez infuser et refroidir.
Etape 2
Coupez la brioche en tranches assez épaisses. Battez les œufs en omelette avec 20 g de sucre.
Etape 3
Plongez rapidement, pour qu'elle ne se défasse pas, chaque tranche de brioche dans le lait refroidi, puis passez-la dans les œufs battus.
Etape 4
Faites chauffer le beurre dans une grande poêle à revêtement antiadhésif et faites rissoler toutes les tranches de brioche de chaque côté ; elles doivent être bien dorées.
Etape 5
Dressez-les sur un plat et poudrez-les de sucre glace et de cannelle.