Régalez-vous avec cette délicieuse recette pour l'apéro.
Pain aux graines germées
D. Agrech
- Parts : 10 pers.
- Niveau : Facile
- Apéritif
- Automne
- Eté
- Printemps
Débutez l'apéritif en beauté.
Les graines germées sont vendues dans les magasins de produits diététiques et même dans les supermarchés. Elles se gardent 2 ou 3 jours au maximum dans le réfrigérateur.
- 660 g de farine blanche type 65
- 100 g de farine d’épeautre
- 300 ml d’eau
- 200 ml de lait de soja
- 1 cuill. à soupe de sel
- 2 cuill. à soupe de miel
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuill. à café de levure déshydratée
- 100 g de graines germées (soja, radis, luzerne, lin, radis…)
Pour un pain de 750 g
- 420 g de farine blanche type 65
- 80 g de farine d’épeautre
- 160 ml d’eau
- 150 ml de lait de soja
- 2 cuill. à café de sel
- 1 cuill. à soupe de miel
- 40 g de beurre fondu
- 1 cuill. à café de levure déshydratée
- 80 g de graines préalablement germées (soja, radis, luzerne, lin, radis…)
Etape 1
Versez l’eau et le lait de soja dans la cuve, puis le sel, le miel, le beurre et les farines. Ajoutez la levure en la répartissant sur les farines.
Etape 2
Choisissez le programme « pain complet », la taille du pain et la couleur. Mettez l’appareil en fonction.
Etape 3
Au signal sonore, ou « bip », ajoutez les graines germées.