Enregistrer la recette pour l'essayer au plus vite.
- Les éditions LarousseTous les livres
Nées des rêves et des ambitions de deux instituteurs, les éditions Larousse sont aujourd’hui mondialement connues. La marque et le concept auxquels elles demeurent associées sont synonymes de savoir-faire et de référence.
Les thématiques
Focus Pratique
Les enseignants
Sélections parascolaire
Les livres du moment
Les articles du moments
- Tous les jeux
Bienvenue sur Larousse Jeux, nous vous proposons une collection variée de jeux gratuits qui raviront les passionnés de quiz, de jeux de lettres et de casse-têtes.
Jeux
Nougatine au sésame
J. F. Mallet
- Durée : 15min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 5min
- Cuisson : 10min
- Dessert
- Plat
- Pour toute l'année
Cette nougatine, très simple à réaliser, est aussi excellente avec des noisettes ou des pignons. Servez-la cassée en morceaux pour composer un café gourmand, ou encore hachée pour relever une compote ou une crème Chantilly. Elle accompagne aussi de façon très originale un poulet rôti ou une poêlée de champignons.
- 250 g de sucre en poudre
- 125 g de graines de sésame
Etape 1
Dans une casserole, versez le sucre et 8 cuillerées à soupe d’eau. Laissez chauffer à feu doux sans remuer. Lorsque le caramel commence à colorer, versez les graines de sésame et remuez sans arrêt avec une spatule en bois.
Etape 2
Lorsque la nougatine prend une belle couleur ambrée, répartissez-la sur une grande plaque à pâtisserie préalablement huilée. Laissez-la prendre pendant environ 25 minutes — si vous la laissez moins longtemps, attention de ne pas vous brûler !
Etape 3
Cassez la nougatine au sésame en morceaux et dégustez-la.