Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Mousse au NUTELLA
C. Faccioli
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert régressif ? Mais qu'il est bon de succomber à la tentation !
Disposez dans le fond des ramequins une fine couche de noisettes grillées et concassées.
- 4 œufs + 2 blancs
- 2 cuill. à soupe de sucre en poudre
- 200 g de NUTELLA
- 50 g de beurre
- 50 g de crème fraîche épaisse
Etape 1
Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Fouettez vivement les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Etape 2
Faites fondre le NUTELLA avec le beurre dans un saladier en verre placé sur un bain-marie. Laissez tiédir. Mélangez la préparation au NUTELLA aux jaunes battus puis incorporez la crème fraîche.
Etape 3
Montez les blancs d'œufs en neige ferme. À l'aide d'une spatule, incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Etape 4
Répartissez la mousse dans huit ramequins individuels et placez-les au réfrigérateur pour au moins 6 heures. L'idéal est de mettre la mousse au congélateur pendant une demi-heure avant de servir : elle sera plus ferme.