Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Moelleux polenta, framboise et pavot
S. Bahic
- Durée : 40min
- Parts : 12 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 15min
- Cuisson : 25min
- Dessert
- Dessert
- Dessert
- Pour toute l'année
Retrouvez le moelleux de la polenta, le croquant du pavot et la douceur de la framboise : l'association des textures et des saveurs est incroyable !
Vous pouvez également ajouter le zeste râpé et le jus d'un citron non traité au mélange.
Pour 1 moelleux : 140 kcal ; protéines : 4 g / lipides : 7 g / glucides : 14 g / fibres : 1,5 g.
- 100 g de polenta
- 50 g de fécule de maïs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 ½ cuill. à soupe de graines de pavot
- 3 œufs
- 60 g de beurre fondu
- 300 g de fromage blanc à 20 % de M. G.
- 10 cuill. à café de stevia
- 200 g de framboises
Etape 1
Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6).
Etape 2
Dans un saladier, mélangez la polenta, la fécule de maïs, la levure et les graines de pavot.
Etape 3
Dans un autre saladier, mélangez les œufs, le beurre fondu et le fromage blanc. Ajoutez le mélange à base de polenta et de fécule de maïs à cette pâte. Mélangez bien afin d'incorporer tous les ingrédients. Ajoutez la stevia et les framboises. Mélangez à nouveau délicatement afin de ne pas écraser les framboises.
Etape 4
Garnissez les alvéoles d'un moule à muffins de caissettes en papier, puis remplissez celles-ci de pâte. Enfournez pour 25 minutes.