Régalez-vous avec cette délicieuse recette pour l'apéro.
Mini-blinis au tarama maison
© Larousse
- Durée : 15min
- Parts : 12 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 15min
- Apéritif
- Pour toute l'année
Bien loin du tarama du commerce à la couleur rose pimpante, vous serez surpris par le goût acidulé et la couleur bien plus naturelle du tarama maison. Servez-le avec des blinis tièdes : un vrai régal !
Vous pouvez garder ce tarama au réfrigérateur pendant 1 semaine dans une boîte hermétique.
- 1 poche d’œufs de cabillaud fumés de 200 g
- 3 cuill. à soupe de crème fraîche épaisse
- le jus de 1/2 citron
- 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
- 24 mini-blinis
- poivre du moulin
Etape 1
Retirez les œufs de cabillaud de la poche.
Etape 2
Dans le bol d’un robot, mélangez-les avec la crème fraîche, le jus de citron et l’huile d’olive. Mixez le tout jusqu’à obtention d’une crème épaisse et lisse. Poivrez généreusement, puis mixez de nouveau.
Etape 3
Faites tiédir les mini-blinis sous le gril du four, puis tartinez-les de tarama maison.