Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Michoko chaud viennois
S. Schmidt
- Durée : 10min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Dessert
- Automne
- Hiver
Un dessert qui ravira vos papilles !
Un moment gourmand et réconfortant, idéal pour les jours de grand froid !
- 1 gousse de vanille
- 1 l de lait demi-écrémé
- 35 à 40 Michoko
Pour la chantilly :
- 33 cl de crème fraîche liquide
- 20 g de sucre
- 1 c. à soupe de cacao en poudre
1
Placez la crème liquide, un saladier et un fouet dans le congélateur 10 à 15 min avant de préparer la chantilly.
2
Fendez la gousse de vanille en deux, puis, à l'aide de la lame d'un couteau, retirez les graines. Dans une casserole, sur feu moyen, faites chauffer le lait, les graines de vanille et les Michoko. Mélangez sans cesse à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que les bonbons soient fondus. Maintenez la casserole au chaud sur feu doux.
3
Préparez la crème chantilly : dans le saladier glacé, versez la crème liquide et le sucre. Fouettez en effectuant un mouvement ample pour faire entrer un maximum d'air jusqu'à obtenir une consistance ferme.
4
Versez les chocolats chauds dans de grands verres ou des mugs, puis, à l'aide d'une poche à douille, ajoutez la chantilly et saupoudrez de cacao en poudre.