Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Melons en surprise aux fruits rouges
© Larousse
Recette extraite du livre
Le Larousse de la cuisine facile- Durée : 20min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 20min
- Dessert
- Eté
Un dessert qui ravira vos papilles !
Servez frais, mais non glacé, en dessert.
- 4 petits melons bien mûrs
- 200 g de fraises
- 200 g de framboises
- 50 g de sucre en poudre
- le jus de 1/2 citron
Etape 1
Lavez les melons à l’eau froide, puis essuyez-les. Coupez légèrement la base sans les entamer pour qu’ils soient stables quand on les pose. Lavez les fraises à l’eau fraîche sans les faire tremper, séchez-les sur du papier absorbant et équeutez-les. Triez les framboises sans les rincer.
Etape 2
Coupez horizontalement le sommet de chaque melon pour faire des couvercles. Retirez les pépins avec une cuillère. Creusez ensuite les melons : prélevez la pulpe à la petite cuillère en veillant à ne pas entamer l’écorce. Mettez les morceaux au fur et à mesure dans un saladier.
Etape 3
Ajoutez les fraises et les framboises dans le saladier, saupoudrez de sucre et mélangez délicatement pour ne pas écraser les fruits. Arrosez avec le jus du 1/2 citron, couvrez et laissez macérer au réfrigérateur pendant 1 h. Mettez également les melons évidés au frais.
Etape 4
Posez les melons sur un plat et remplissez-les avec le contenu du saladier, puis replacez les couvercles.