Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Mangues rôties sauce caramel
© Larousse
- Durée : 20min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 10min
- Dessert
- Hiver
- Printemps
Fruité et gourmand, ce dessert est parfait pour clore un repas de fête.
À servir avec de la brioche.
C’est aussi bon avec d’autres fruits : pêches, mirabelles, ananas…
Je conserve ce dessert dans un bocal et je le sers froid.
- 2 belles mangues
- 20 g de beurre
- 2 cuill. à soupe de cassonade
- 60 g de sucre en poudre
- 20 cl de crème fraîche liquide
Etape 1
Épluchez les mangues et découpez-les en tranches assez fines.
Etape 2
Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez-y les mangues. Saupoudrez celles-ci de cassonade et faites-les caraméliser des 2 côtés pendant 5 à 7 minutes.
Etape 3
Dans une autre poêle, faites fondre le sucre, ajoutez la crème liquide et remuez pendant 2 minutes.
Etape 4
Répartissez les tranches de mangue sur quatre petites assiettes, nappez de sauce et servez tiède.