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Lapin au basilic
Sophie Dumont
Recette extraite du livre
Recettes inratables au micro-ondes- Durée : 22min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 10min
- Cuisson : 12min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
- 4 cuisses de lapin
- 1 petit bouquet de basilic ciselé
- 5 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 20 cl de vin blanc
- 2 échalotes ciselées
- 1 c. à soupe de crème liquide
Etape 1
La veille, dans un saladier, mélangez la moutarde, l'huile et le vin. Ajoutez les échalotes et le basilic, puis déposez-y les cuisses de lapin, en les enrobant bien de marinade. Couvrez et réservez 12 h au frais.
Etape 2
Le jour même, mettez les cuisses dans un plat adapté au micro-ondes. Assaisonnez et faites cuire 10 min à 900 W à couvert. Retournez-les à mi-cuisson.
Etape 3
Ajoutez la crème à la marinade, mélangez et chauffez 2 min. Nappez la viande de cette sauce et servez.