Etape 1
Placez le thym dans 70 cl d'eau bouillante. Laissez infuser 4 à 5 min, puis retirez le thym et laissez refroidir.
Etape 2
Lavez et coupez en quartiers les pommes et les poires. Épluchez le citron et le gingembre.
Etape 3
Passez les ingrédients un à un à l'extracteur. Terminez en rinçant l'extracteur avec 70 ml de l'infusion de thym refroidie.
Etape 4
Versez dans une bouteille, fermez et conservez au frais. Consommez au maximum 24 h après la presse.