Régalez-vous avec cette délicieuse recette pour l'apéro.
Grosses crevettes et jambon de pays
J.-F. Mallet
- Durée : 40min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 30min
- Cuisson : 10min
- Apéritif
- Eté
- Printemps
Attention de bien utiliser de la sauce soja japonaise ; elle est beaucoup moins salée que la sauce soja ordinaire.
- 36 grosses crevettes crues surgelées
- 4 tranches de jambon cru
Pour la marinade
- 4 cuill. à soupe de sauce soja japonaise
- 1/2 cuill. à café de curry
- 2 cuill. à soupe d'huile d'olive
- 12 piques à brochettes en bois
Etape 1
Allumez le barbecue et mettez les piques à brochettes à tremper dans de l'eau froide ou préchauffez le gril du four.
Etape 2
Préparez la marinade en mélangeant la sauce soja avec le curry et l'huile d'olive.
Etape 3
Décortiquez les crevettes en gardant les queues. Coupez les tranches de jambon en 36 petits morceaux. Montez les brochettes en intercalant 3 crevettes et 3 morceaux de jambon par pique préalablement égouttée.
Etape 4
Mettez les brochettes à mariner 30 minutes dans la marinade.
Etape 5
Faites cuire les brochettes sur la grille brûlante du barbecue ou sous le gril du four 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les crevettes soient croustillantes.
Etape 6
Dégustez les yakitoris chauds à l'apéritif ou en entrée sur une salade.